原來內(nèi)蒙美食是這樣的

　　原來內(nèi)蒙美食是這樣的

　　你站在呼倫貝爾大草原上，眺望著遠(yuǎn)處的牛羊，突然發(fā)現(xiàn)牛羊怎么不見了，匆促騎馬飛奔曩昔查看，本來牛羊與草原融為一體了，白色的羊毛在這綠瑩瑩的大草原上居然一點也不突兀?；氐矫晒虐笥褌冇衷诩芷鸹鸲?，手里拿著馬頭琴，男女老少圍坐在一起，準(zhǔn)備要開唱開跳了，你按奈不住，自動加入到里邊，嘹亮的歌聲經(jīng)過風(fēng)穿過整個大草原。怎么樣?小編有沒有帶你進(jìn)入內(nèi)蒙，進(jìn)去了趕忙回神哈，接下來小編要說吃的了，錯失可不是小編的錯啊。

　　蒙古族多草多疑，豪放熱情，連吃肉都不用手的。這種手扒肉是蒙古族的傳統(tǒng)吃法，將肥嫩的綿羊同傳統(tǒng)的方式宰殺，剝皮去內(nèi)臟，去頭去蹄，洗凈，卸成若干塊，訪日白水中清煮，待水滾肉熟既取出，置于大盤中上桌，大家手拿蒙古刀大塊大塊地割著吃。羊肉醇香味美，大快朵頤，真實的大塊吃肉大碗喝酒。

　　說了肉了，怎么能不說說蒙古酒呢?蒙古酒是從牛奶中提煉而成的，古稱“牛奶酒”。蒙古酒綿厚醇香，無色通明，少飲延年健體、活血補氣，男女老幼皆可飲之。由于蒙古地區(qū)冰冷、風(fēng)沙大，游牧日子，寓居渙散，野外作業(yè)時間長，尤其是冬季人們外出作業(yè)時就需要飲幾口酒保暖、防寒，因而常帶一些酒備用?？腿诉h(yuǎn)道而來時也要喝酒保暖。

　　攤花，是內(nèi)蒙古的傳統(tǒng)美食，入冬之后，將質(zhì)量好的玉米用溫水洗凈，撈出，趁著玉米濕潤，倒入噴粉機，將玉米打碎，再將玉米的外皮和芽子去掉，裝上細(xì)蘿，噴成極細(xì)的玉米面，放入小蘇打，加水調(diào)成稀糊狀。攤花的東西最為特殊，大鍋相同的外圓的鐵板，板的一圈有是個圓窩，每個窩上有一圓蓋，將它架在灶臺，燒小火，小窩內(nèi)少許油，倒入一勺面糊，蓋上蓋，就這樣一個一個輪著操作，熟了攤花鏟出，半數(shù)，涼涼，這時的攤花好吃!香!若放一點糖精就更好吃!

　　奶皮子，是把馬、樣、牛和駱駝的鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其外表凝結(jié)一層蠟脂肪，用筷子挑起掛通風(fēng)處晾干即為奶皮子。屬鮮奶中的精華奶皮，是奶食物系列中的佳品，營養(yǎng)價值頗高。奶味純香，營養(yǎng)豐富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，為招待貴賓的佳品，曾被成為“白食之長”，無論居家餐飲、宴賓待客，還是敬奉先人神靈，都是不行缺少的。